Parce que manger en pleine conscience NOUS FAIT DU BIEN
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Commande de Viande de Boeuf Angus, Agneau de Sologne et Poulets
Nous privilégions la vente en circuits-courts et locale.
Tous les produits sont proposés frais et sous vide, en caissettes, ou en bocaux.
Les commandes passées sont à récupérer sur place ou livrées chez vous.
Pour toute information ou pour passer commande, cliquez ci-dessous ou appelez au 06 48 04 49 18 06 37 16 85 08
Pourquoi l'Angus ?
J'ai choisi cette race bovine pour l'excellente qualité de sa viande, tendre et goûteuse. La sungularité du mode d'élevage nous permet de vous offrir une viande millésimée et unique. Naturellement sans corne, l'Aberdeen Angus est une vache rustique qui s'adapte très bien au sol et au climat de Sologne.
En plus, elle est vachement sympa !
Pour tout renseignement ou commande merci de nous contacter par mail ou téléphone
Pourquoi la Solognote ?
En choisissant cette race ovine, nous participons à la sauvegarde du patrimoine. Cet animal rustique peut rester en extérieur toute l'année, par tous les temps. Sa viande de qualité exceptionnelle développe des parfums très fins.
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Le poulet plein-air
Les poulaillers mobiles permettent aux poulets d'accéder à de l'herbe régulièrement.
Les volailles sont nourries aux céréales de la ferme, trempées dans le petit lait de chèvre de notre voisin, Jérémie.
--> Commande en fonction des arrivages
Nos produits transformés
Laissez vous tenter par des rillettes de Boeuf Angus à l'apéritif ou par notre bolognaise maison pour vos lasagnes !
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Découvrez nos produits.
Rillette de Boeuf Angus au piment d'Espelette
4,90 €
Rillette de Bœuf Angus piment d'Espelette - 90g
Ingrédients: Viande de bœuf Angus de notre ferme (69%)
graisse de poulet origine France, oignon, sel de Guérande (1,2%), piment d'Espelette (0,5%),
poivreAfficher plus de détails...Quantité
Rillette de Boeuf Angus tomates séchées et herbes de provence
4,90 €
Rillette de bœuf Angus tomates et herbes - 90g
Ingrédients: Viande de bœuf Angus de notre ferme (66%)
graisse de poulet origine France, tomate séchée (5%), oignon, sel de Guérande, herbes de Provence(0,3%),
poivreAfficher plus de détails...Quantité
Rillette de Boeuf Angus nature
4,90 €
Rillette de Bœuf Angus nature - 90g
Ingrédients: Viande de bœuf Angus de notre ferme (70%)
graisse de poulet origine France, oignon, sel de Guérande1,2%,
poivre.Afficher plus de détails...Quantité
Bolognaise de Boeuf Angus
12,00 €
Bolognaise de bœuf Angus - 600g
Viande de bœuf Angus précuite de notre ferme (40%),
tomate, oignon, concentré de tomate, carotte, huile d'olive,
persil, sel amidon de maïs, ail, poivre et thym.
Garantie sans porc, sans additifs, sans colorants et sans conservateurs.
Associer avec des pâtes, ou en préparation de lasagnesQuantitéQui sommes-nous ?
Angus de Sologne, c'est tout d'abord Franck et Jezabel.
"Nous avons toujours voulu manger des produits de qualité, aujourd'hui nous les produisons"
Franck Baechler
Je suis éleveur de sols avant d'être éleveur d'animaux, et je souhaite prouver que l'animal est une véritable catalyseur pour remettre les sols en santé. Eleveur et formateur en agriculture régénérative, j'ai choisi, en 2019, de devenir paysan après 20 ans de carrière en tant que conseiller agricole.
Jezabel Dumas
Passionnée par le Vivant et l'Humain, j'épaule Franck au niveau de la vente et la livraison de la viande. Au quotidien, mon métier est d'accompagner les professionnels en réalisant leurs tâches chronophages d'ordre administratif, commercial et/ou organisationnel.
Notre Ecosystème de partenaires
Comme dans un écosystème naturel, la ferme est en relation avec une diversité d'acteurs.
La Botte d'Asperge
Le restaurant gastronomique la Botte d'Asperges situé à Contres sublime la viande de notre ferme. Toutes les recettes sont conçues à partir de produits frais de la région.
GAEC La Taille des Champs
Jérémy Julien élève des chèvres et transforme leur lait en un fromage délicieux. Les fromages sont en vente à la ferme, à Montrieux-en-Sologne.
Téléphone : 06 45 75 74 57
L'Ecole d'Agroécologie Voyageuse
Angus de Sologne est ferme d'accueil de l'Ecole d'Agroécologie Voyageuse, une formation pour apprendre l'agroécologie en voyageant dans les fermes.
La Maison de Tel'Aime
La Maison de Tel'Aime vous accueille avec son grand gîte d'une capacité de 14 personnes avec sa grande salle, ses chambres d'hôte, son jardin en permaculture !
Le Beauharnais
Le restaurant gastronomique Le Beauharnais travaille les produits de notre ferme.
contact et réseaux sociaux
Pour toute question sur la ferme : 06 48 04 49 18
Pour les commandes :
06 37 16 85 08
Le siège de la ferme est à Crouy-sur-Cosson (41)
